Cambio di menù...
Significativo l'ultimo acquisto di Cremonini. La sua società Marr (quotata in Borsa) ha definito un accordo per arrivare a rilevare Minerva, azienda del Nord Est che opera nel comparto del pesce, sia fresco che surgelato. Tecnicamente c'è un "affitto" dell'azienda con poi una opzione per acquistarla entro la fine di questo anno. Significativa questa mossa perchè Cremonini è il "re della carne". Circa la metà della carne italiana passa da lui e tutte le sue iniziative collaterali hanno sempre più o meno ruotato attorno alla carne, dagli storici fast-food Burghy, poi venduti al colosso americano McDonald's, alla recente apertura di una serie di steak-house a marchio Roadhouse Grill. Insomma, carne, carne e ancora carne, mentre ora proprio con questa mossa su Minerva evidentemente si cerca di puntare di più pure sul pesce. Evoluzione dei gusti e menù più diversificato...
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